Что делать чтобы глаза не болели от лука
При резке лука люди плачут из-за испарений, выделяемых луковицей. Когда режут лук, у луковицы разрушаются клетки, освобождая их содержимое. Энзимы, которые до этого момента находились отдельно друг от друга, сейчас стали свободны к смешиванию. Летучая сера попадает в глаза, смешивается со слезами и образует жидкость, которая жжет глаза. Тем самым раздражает слизистую. Увеличивается слезотечение, чтобы защитить глаз. Летучая сера попадает не только в глаза, но и в нос. В носу тоже находится слизистая, и она тоже разражена. Поэтому, как правило, щекотит в носу и глаза начинают слезиться еще сильнее. Все это естественная реакция организма.
Если не ошибаюсь у него молочко какоето
оно очень хорошо блещит и его молекулы летают в среде кислорода)
о вот вам совет, когда режете лук ставьте рядом с разделочной доской зажженную свечу. пламя притягивет все эти «слезоточивые воньки» от лука.
В луке содержиться ядовитое молочко.
Не слезятся глаза от лука — это брехня, просто вы никогда не чистили больше одной луковицы, а вот когда нужно ванну лука за ночь начистить, то на пятой луковице глаза перестают слезиться.
🙂 В его соке есть быстро испаряющиеся вещества, быстролетучие,
которые, обжигая слизистую, и вызывают такую реакцию, как слёзы и насморк (у некоторых) , или наоборот, его «пробивание» глубоким вдохом паров масел и эфиров с фитонцидами.
Это ваша имунная система так реагирует на луковый сок. Лук сильно мобилизирует имунную систему.
слезяться от эфирных масел, для этого замачивают лук в воде прежде чем резать и смачивают нож в воде и желательно быстро нарезать лук, чем медленнее режете тем быстрее потекут слезки)))
это масла эфирные на слизистую глаз так действуют. мой совет — начинаете чистить лук — наберите в рот холодной воды, и можете хоть тонну перечистить, правда немного помолчать придется, но плакать точно не будете!!
Необычный способ, но достаточно часто применяется итальянцами. Они при нарезании лука поют. Это физически препятствует летучим веществам попадать в нос и глаза. Как вариант, можно свистеть или воспользоваться вентилятором.
Необходимо перед нарезкой охладить луковицу. Можно, за пятнадцать минут до приготовления, положить лук в морозилку или непосредственно перед нарезкой подержать его пару минут под ледяной водой.
Резать лук лучше всего тонким и острым ножом, который периодически нужно смачивать водой.
Можно ставить рядом с местом нарезки лука свечу. Пламенем будут притягиваться летучие вещества, тем самым оставляя без внимания глаза и нос. Кроме этого, химический состав вещества испаряемого луком, меняет свои свойства и становится безопаснее для слизистой. Такой же эффект дает и кипящая рядом вода.
Рекомендуют, нарезая лук, отклоняться назад, чтобы все испарения двигались мимо лица.
Прежде, чем начать резать лук, можно окунуть его на пару секунд в теплый соляной раствор.
Самый простой способ в борьбе с луком — это использование очков при его нарезке.
Источник
Существует множество способов резать лук без слез. Например, надеть очки, жевать петрушку или положить лук в холодильник перед тем, как его нарезать.
Научное объяснение
В клетках лука содержатся вещества летучей серы, которые выпускаются в воздух, когда в них вонзается нож. На глазах появляются слезы, потому что организм пытается смыть или растворить химические вещества перед тем, как они повлияют на глаза. Слезы — естественный способ организма смыть вредные вещества.
Все эти методы не случайно помогают избавиться от слез при нарезке лука:
очки для плавания создают физический барьер между веществами и глазами
охлаждение луковицы в холодильнике перед нарезкой снижает выделение вредных веществ
жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их
еще один способ — поставить зажженную свечку рядом с разделочной доской. Как и жевание петрушки, этот процесс тоже окислит серу, изменит ее состав так, что она больше не будет вызывать слезы.
можно намочить порезанную пополам луковицу холодной водой — вода вступит в химическую реакцию с серой и не даст ей выделяться в воздух
или под конец можно высунуть язык, пока режете лук — влага на языке впитает химические вещества в воздухе до того, как они доберутся до глаз.
под хлолдной водой мочу нож и лук
можно луковицу обдать кипятком, тогда щипать будет меньше
берете глоток холодной воды в рот и в течении всей резки держите ее во рту.
два способа- одеть линзы или набрать в рот холодной воды- реально помогает
Подержите лук в холодной воде
прошу, чтоб кто-нибудь другой почистил! вообще прекрасно — ни одной слезинки)))
а мне лук не щипалет глаза ))
Вообще-то мочу в воде нож и лук. НО, честно, знаешь что мне помогакт??? Когда я режу лук, я открываю рот и им дышу, тогда никаких слёз!)))))))))))))))))))))))))))))
немного холодной воды во рту….хоть к глазам подноси-ничего не будет….
КОРОЧ НАДО:
во время этого процеса надо просто жевать жвачку так как при движения какой либо части тела которая ближе к мозгу а именно к глазам. Я разказал а теперь поставь мне палец вверх. Кстати помимо этого я хочу сказать ещё один лайфхак если бесят комары а средства от них покупать лень просто поставьте ко своему спальному месту ну или где вы сидите стоите и Т. Д. Кусочек лимона
надо положить в рот кусок льда (или воды)
Чем и как лучше резать (без слез) можете тут посмотреть:
<a rel=»nofollow» href=»https://vsemrecept.ru/chop-the-onion-8264/» target=»_blank»>https://vsemrecept.ru/chop-the-onion-8264/</a>
доходчиво и со всеми нюансами объяснено.
Сидя резать, пары вверх будут уходить 🙂
Проверял сам.
Источник
Невозможно почистить и порезать лук. Глаза сильно воспаляются и до конца дня красные. gretta845 6 лет назад Раньше этому девочек учили на уроках по домоводству. Это не самый сложный вопрос. Про периодическое смачивание ножа проточной холодной водой при резке лука знают многие. И это спасает, например, если нужно порезать всего одну луковицу на салат. Если же лука нужно нарезать большое количество — для домашних заготовок на зиму, одним смачиванием ножа не обойтись. Здесь необходимо обильно сбрызгивать холодной водой сам нарезанный лук, а также периодически споласкивать водой доску, на которой овощ режется. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Ирина 29 6 лет назад Споласкивайте нож холодной водой, когда чистите луковицу или сначала разрежьте луковицу пополам и прямо в шелухе положите минут на 5 в холодную воду, потом чистите и режьте при этом споласкивая периодически нож в холодной воде. А еще откройте форточку на кухне, чтобы пары лука быстро выветривались. Правда бывают такие ядреные сорта лука, что ничего не помогает. Я замечала, что красный лук не такой острый и практически не щипет глаза. Озерная 23 6 лет назад Может, как вариант, купить приспособление для нарезки лука? Правда, мне не очень нравится внешний вид нарезанного лука. Ручная нарезка выглядит гораздо симпатичнее. А если лук надо нарезать кольцами или полукольцами, то это приспособление точно не подойдёт. Но если такая аллергия на лук, может стоит и попробовать. Заказать можно по Интернету, цена скромная (я посмотрела разные предложения от производителей). Примерно так выглядит: Когда-то я слышала по телевизору в какой-то передаче,что,нужно взять в рот пять-шесть спичек головками наружу.И так резать лук.Не знаю в чём фишка,но способ очень действенный,реально помогает.Наверное,сера на спичках как-то влияет. elena-kh 5 лет назад В данном случае необходимо резать лук у мойки и постоянно промывать нож, тогда лук перестанет щипать глаза. Также действует такой метод — положить в рот спичку серой наружу. Но если лук слишком злой, этот способ не поможет. Можете ножи и глаза смачивать, можете хоть в акваланге чистить и резать, поставьте разделочную доску на газовую плиту под вытяжной вентиляцией что бы пары лука вытягивало, а вот если нет такой возможности тогда рядом с доской просто зажгите свечу — может полностью щипать не перестанет но гораздо легче станет это я вам гарантирую. -Маринка- 6 лет назад Самый простой способ это надеть маску для подводного плавания, тогда точно щипать не будет, так как слизистая глаза не будет раздражаться парами лука))А вообще я тоже слышала, что нужно смачивать нож холодной водой. Я чищу лук прямо под струей воды, вроде не сильно при этом плачу. Можете попробовать вдруг и вам поможет. В первую очередь необходимо промыть чищеный лук под холодной водой. Когда начнете его резать необходимо нож регулярно смачивать в холодной воде и резать. Говорят еще что кто носит контактные линзы этой проблемой вобще не страдает, так как линзы защищают глаза. Я при возможности лук чищу, потом весь складываю в кастрюлю с холодной водой. Только тогда начинаю резать, причем нож всегда смачиваю водой из той же кастрюли. Если лук «суперзлой», то тогда и этот метод мало срабатывает. А чищу лук часто под проточной водой. kacevalova 6 лет назад Я повар пятого разряда и могу с твёрдостью и уверенностью в своих словах, по своему учению и опыту сказать что — вовремя нарезания лука необходимо смачивать ножик в холодной воде или же набирать в ладошку холодной воды и подставлять под глаза. |
Источник
Людмила Козина 7 лет назад Лук обладает специальным механизмом защиты от всяких воздействий на него. В луковых клетках есть 2 отделения и,если нарушить их целостность,содержимое их смешивается и образуется газ, который обладает способностью раздражать глаза. Этот газ смешивается со слезой и образует едкое вещество, серную кислоту.Чтобы ее вымыть, организм обильно выделяет слезы. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Любовь и вера 7 лет назад Когда режешь лук,то происходит выход серы из лука,от которой начинает щипать глаза.Это полезно для глаз.Идет прочищение слезных протоков глаза,что положительно влияет на сам глаз. Алеkсей 7 лет назад При разрезании лука выделяется сернистый газ (SO2). Достигнув глаз, этот газ взаимодействует с водой и образуются серосодержащие кислоты (H2SO4, H2SO3 и др.). Чтобы снизить концентрацию кислот и вымыть её с оболочки глаз выделяются слезы. Но все же растворы кислот частично раздражают оболочку глаза (щиплет глаза). В том, что кислота разъедает ваши глаза (хоть и очень незначительно)ничего хорошего нету. Но зато, выделяемые слезы вымывают всех микробов и вирусов. Так что, если вы никогда не плачете, то хотя бы лук режьте почаще. ishi0987654321 2 года назад Еще во времена Гипократа, было известно, что многие лекарства можут быть ядом, но и многие яды могут быть лекарством, и все только зависит от пропорций и необходимости в том или ином природном средстве в конкретный момент… «даже простое вино может убить, а может и развеселит человека» так примерно говорил знаменитый доктор Парацельс… Все только зависит от качества и количества, и все надо делать в меру!… Колбаса и жареное мясо — это яд, вино и водка — это яд… Нас вредные вещества и яды просто окружают… Даже сладкие пирожные, холодное мороженое, белый хлеб, соль, сахар, да и все что угодно, может стать ядом и нести болезнь и смерть, хаос и разрушения, а может и приносить пользу, если использовать в разумных пределах… «даже столовый нож может стать опасным оружием»… «огонь может согревать, и огонь может убивать»… и так далее… И все только зависит от разума!… Ведь даже простой коробок спичек может быть страшнее атомной бомбы, если он окажется в руках безумца!… Утюгом может гладить, либо быть орудием пытки!… Все в мире устроено так… ishi0987654321 2 года назад Это совсем не вредно, а очень даже полезно!… Вырабатываемая при этом обильная слеза хорошо увлажняет слизистую оболочку глаз, и тем самым устраняет их сухость (как альтернатива тем, кто подолгу носит контактные линзы и пользуется при этом специальными каплями) Конечно, нужно во всем следовать советам специалистов, и пользоваться специальными средствами из аптеки тоже не помешает, и все таки, природная слеза, так же хорошо увлажняет оболочку глаз, снимая усталость и напряжение, да по мимо прочего, считается, что со слезой выходят вредные вещества, токсины!… И во всяком случае луковые слезы еще ни кому серьезно не вредили («лук-от семи недуг», поговорка), кушайте лук и плачьте… На здоровье! Master key 111 3 года назад Лук при нарезании его, или просто повреждении защитной пленки или кожуры выпускает сок и серу которая растворяясь в воздухе действует на слизистую оболочку наших глаз раздражающе, потому выступают слезы которые призваны защитить наше зрение, в принципе вреда от слез нет, но и пользы особой тоже. Сомневаюсь, что наличие кислоты в глазах полезно глазу, а ведь именно от образовавшейся в глазах кислоты их и пощипывает. А образуется она там из-за смешивания летучих веществ и слезы глаза. Думаю попадания в глаза эфирных масел лука в больших количествах стоит избегать, например одев очки. elena-kh 5 лет назад По этому поводу уже проводились исследования, и ничего опасного в этом выявлено не было. Ведь есть много опасных факторов в жизни, и при этом опасном факторе глаз сам защищает себя — выделяются слезы, которые как бы промывают глаз. Плакать вообще полезно, так как глаз очищается. Людвиго 4 года назад Микроскопические частицы лукового сока выделяют серную кислоту, которая попадает на слизистую глаза и раздражает ее, вследствие чего человек плачет. Неслучайно при резке лука рекомендуют время от времени промывать глаза водой, чтобы вымыть пары кислоты из глаз. ДжонУэйн 5 лет назад Это не вредно и не полезно …как-то так…естественная защитная реакция глаз на раздражитель, каковым лук и является , а точнее сернистые соединения , которые выделяются при резкое лука , точнее в результате каких-то мудреных биохимических реакций. Безвредно иришенька 5 лет назад Не так давно сама интересовалась этим вопросом. Нашла информацию, что лук содержит какие-то соединения(не помню какие) которые и раздражают глаза. Могу сказать только одно, что для глаз это не вредно, но и полезного мало. roaringforties 5 лет назад Ничего вредного для глаз медикам выявить не удалось…именно в привязке к этой бытовой ситуации, когда вы чистите и разрезаете лук, естественная защитная реакция глаз — они начинают слезиться, таким образом самозащишаясь Знаете ответ? |
Источник
